1 2019/9/18 下午 04:24:49

好身材从自煮减肥餐开始!25分钟端出牛肉豆腐干酪烘蛋

(關鍵字: 瘦身 , 運動 , 料理 , DIY , 牛肉

多年以前和老公过着只有工作的生活,没有留意身体健康的问题,长期偏食与甜食上瘾,随着年纪的增长,代谢变差、肌肉流失身材逐渐走样,也常出现大小病痛,为了减肥节食少吃,却越来越胖,因此决定和老公一起改变饮食、运动、重训。

原来的我不太会做菜,老公重口味我挑食,因为不是专业人士,所以花费了很多时间研究思考、做功课,并且经历了一次又一次的失败,也尝试了许多不成功的料理,逐渐发现其实很多平常没有注意到的食材,经过创意巧手料理之后,能够成为美味又营养的餐点,过程中也体会到煮菜除了疗愈以外,专注享受不同食材之间擦出的火花,彷佛在厨房跳一场华尔兹,优雅、陶醉∼能顺利完成这本书,非常感谢老公的大力支持,家人和好友的鼓励打气,教练lala 的专业知识、最重要的是Instagram、FaceBook 上陪着我一起成长互相帮助的好伙伴们!

4 周只是个数字,我希望每位朋友能享受做菜、运动的乐趣、以及感受身体转变的成就感,给予身体什么,自然会相对应的回馈自己,不走快捷方式,持之以恒才是最根本的办法,开心吃,认真运动,好好休息,任何事情不过多、不过少,找寻身心灵平衡。

★牛肉豆腐干酪烘蛋

材料(2人份):蛋2颗、帕玛森干酪粉40g、牛奶100ml、盐少许。

馅料:牛绞肉100g、嫩豆腐100g、洋葱1/4颗、蒜泥2∼ 3小瓣、小茴香粉1小匙、辣椒粉少许、盐适量。

配料:黑橄榄适量、酪梨适量、莎莎酱适量。

作法:

1.烤箱先预热至摄氏190度。

2.洋葱切碎、蒜磨成泥,蛋和帕玛森干酪粉、牛奶、盐搅拌均匀备用。

3.热油锅,倒入洋葱和蒜泥,洋葱炒至透明,放入牛绞肉和小茴香、辣椒粉,炒至牛绞肉变色,倒入嫩豆腐和少许盐,拌炒均匀,关火。

4.牛肉馅料倒入铁铸锅或耐热烤容器,倒入蛋液盖过牛肉馅料。

5.放入烤箱以摄氏190度烤20∼25分钟。

6.小心取出烘蛋放上配料,完成!

本文出自野人文化《4周变女神!增肌减脂‧自煮减肥餐:专为运动日vs.无运动日设计的纤美&抗饿食谱》一书

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