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研究:吃高能量早餐者,心血管更健康?营养师破解关键原因

(關鍵字: 減肥 , 早餐 , 熱量 , 能量 , 洪若樸 , 心血管健康

你今天吃早餐了吗?相信许多人都曾听过早餐要吃的像国王的说法。而近期就有一篇希腊研究发现,吃高能量早餐者,有血管斑块问题的人数为18%,低能量早餐者则有高达26%。让不少人因此认为 “早餐吃的越丰盛、热量越高,对於心血管健康越好”,但真是这麽一回事吗?到底民众该怎麽吃才对?就让我们听听专业营养师怎麽说!

保护心血管健康、杜绝血管斑块形成!不吃早餐、早餐吃太少都扣分

台北市立联合医院忠孝院区洪若朴营养师表示,该篇希腊研究想传达的结果,并非完全如同上述传言。事实上,该份研究主要是针对2,000名平均年龄63岁的长者所进行的研究。研究发现,吃高能量早餐者,比吃低能量早餐、不吃早餐的人有更健康的动脉。

而不吃早餐的人当中,有15%有动脉硬化异常问题;而在吃低能量早餐的人当中,有动脉硬化问题的朋友则占9.5%。至於吃不吃早餐,对颈动脉血管斑块形成与否有无影响?研究则发现,吃高能量早餐者,有血管斑块问题的人数为18%,低能量早餐者则有高达26%。由以上统计数据可知,不吃早餐,以及早餐吃的太少,都会对人体心血管健康带来负面影响。

不吃早餐伤心血管?血液太黏稠、低血糖都是潜在因素

究竟为什麽不吃早餐,会对人体心血管影响如此大呢?洪若朴营养师解释,这是因为人体起床後不吃早餐,容易使血液黏稠度因此增高、流动缓慢,日积月累下则易增加心血管疾病发生风险有关。再加上,假如一个人经过一整晚没进食又不吃早餐,血液在没有充分葡萄糖的供应下,容易导致低血糖的发生。

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