1 2020/8/7 上午 11:20:30

卵磷脂能分解內臟脂肪?助減肥?降血脂≠降體脂肪!營養學專家這樣說

(關鍵字: 減肥 , 王進崑 , 體脂肪 , 血脂 , 卵磷脂 , 內臟脂肪

提到減肥,相信多數人對於「減脂」2個字一定不陌生,其實肥胖指的就是人體體脂肪超標的現象,因此瘦身不能只減輕體重,還必須將體脂肪減到正常範圍內,才算減肥成功!而近來網路就盛傳:「卵磷脂具有乳化脂肪的特性,適度食用能促進人體內多餘體脂肪代謝、分解內臟脂肪,幫助減肥」的說法,引起網友熱烈關注。但究竟什麼是卵磷脂?真的有這麼神奇的作用嗎?

卵磷脂有「血管中的清道夫」美譽 能輔助調降血脂,降低血液中「壞」膽固醇含量

中山醫學大學營養學系王進崑教授表示,在討論補充卵磷脂對於減肥有沒有幫助之前,不妨先來認識什麼是卵磷脂(Lecithin)?其實,卵磷脂是由磷酸、膽鹼、甘油、糖脂、脂肪酸、磷脂等多種成分組成的一種複合營養素,同時也是構成人體細胞膜的主要成分之一。

且近年來,在臨床研究中也發現,人體攝取適量的卵磷脂,確實能發揮調降血脂,也就是降低血液中「壞」膽固醇(低密度脂蛋白,LDL)含量的作用,也因此讓卵磷脂擁有「血管中的清道夫」的美譽。加上卵磷脂是一種能溶水、溶油的雙性營養素,具有能幫助乳化、分解油脂的特性,故卵磷脂也經常在食品加工上被作為乳化劑使用。

降血脂≠降體脂肪!專家強調:補充卵磷脂對於減肥幫助不大

看到這裡相信很多人應該會想問,既然卵磷脂能幫助乳化、分解油脂,且適度服用能輔助發揮降血脂功效,那麼不就代表網路上所謂:「適量補充卵磷脂就能促進人體代謝體內的多餘脂肪、幫助分解內臟脂肪」的論點是真的嗎?對此,王進崑教授強調,降血脂≠降體脂肪!

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