1 2017/1/26 上午 11:13:51

哺乳妈妈限定!健康餐盘概念再升级

(關鍵字: 母乳 , 蛋白質 , 健康餐盤

如果让亲喂母乳的妈妈提出疑问,一般至少有一半以上与“食物”相关。到底吃什么才发奶、要如何退奶?什么东西可以吃,什么东西不能吃,吃什么食物才好?都是妈妈心中的疑问,让营养师来告诉妳。

营养师会建议妈妈在哺喂母乳期间首重均衡饮食,使用“健康餐盘”的概念,以蔬菜水果占满每餐饮食的一半以上,剩下来的1/4则以蛋白质肉类为主,另外1/4搭配多种杂粮谷类、富含纤维的淀粉,让每种食物种类都能摄取足够,确保妈妈和宝宝都能获得多元养分。

哺乳期的饮食分配:“我的餐盘”

奶类

每日最少应摄取2杯,1杯的份量以240ml为单位,也可以用乳酪、优格、优酪乳、奶酪取代;建议吃奶蛋素的准妈妈,从蛋奶⋯等优良来源摄取。不吃奶蛋的纯素准妈妈,可适量摄取钙质丰富的坚果种籽、深绿蔬菜、豆类,以及海藻、酵母⋯等。

蔬菜及水果

蔬菜水果共占餐盘的一半。水果摄取不足时,可以用蔬菜来补足;挑选蔬菜时应以摄取多样化为准则。每种植物因颜色不同而含有不同的天然化学物质,例如多酚、吲哚、类黄酮素、茄红素⋯等,植化素能对人体发挥其特有的防御、保护功能。挑选的颜色种类越多,所摄取的矿物质和维生素越多元,帮助妈咪提昇免疫力。

饮食与母乳间的关系

妈咪的饮食和分泌母乳之间存在着微妙关系,因为并不是妈咪吃的每样东西都会分泌在母乳里,也不是妈咪没吃的东西在母乳里的含量就是零。例如有些妈咪产后拼命吃铁剂和钙片,希望帮助宝宝补充铁质和钙质,但研究发现,母乳里的铁和钙基本上是维持恆定的,也就是不管妈咪吃进了多少铁和钙,母乳里的分泌量都不会有太大改变,这类营养素只是帮助妈咪补充产后所流失的部分,并不是因为要喂母乳才需增加摄取。

脂溶性营养素较易分泌到母乳中到底什么营养素最容易分泌在乳汁里面呢?研究发现“脂溶性”营养素最受到母亲饮食习惯的影响。例如妈妈多吃鱼的话,乳汁里的鱼油成分就会提高;若吃很多胡萝卜,乳汁里的胡萝卜素就比较多。当然,如果妈妈有规律使用某些脂溶性药物,也容易分泌在乳汁里,建议妈妈用药前先咨询医生或泌乳顾问,了解药物的使用是否适合继续哺喂母乳或是否有其他替代方案,再做决定。

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