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DIY减醣甜点!大人小孩都爱的奶油糖霜“杯子蛋糕”

(關鍵字: 食譜 , 甜點 , 杯子蛋糕 , DIY , 減醣

小巧可爱的杯子蛋糕,很适合作为派对、聚餐时款待客人的小点心,尤其是上面的奶油糖霜滑顺不腻口,深受大人小孩喜爱。也可以在糖霜上面放上一点点莓果,增加口感、丰富色泽。

成分检视:无麸质、无乳制品、无鸡蛋、无精致糖。

适合饮食法:低碳/低醣、生酮、根治、低GI。

血糖测试——

测试人:林佳佳。

职 业:医生。

年 龄:30岁。

● 空腹状态与食用100g一小时后的血糖值,相差4mg/dL,此个案测试结果血糖振荡幅度小。

● 此为个案血糖实测结果,数据仅供参考。

★奶油糖霜杯子蛋糕

材料:

【蛋糕体】

*杏仁粉 110g

*椰子细粉 30g

*无铝泡打粉 4g

*玫瑰盐 1g

*全蛋 4颗

*鲜奶油 130g

*无盐奶油 60g

*赤藻糖醇 50g

*酸奶油 30g

*香草精 4g

【奶油糖霜】

*无盐奶油 200g

*赤藻糖粉 60g

*鲜奶油 30g

*香草精 4g

总克数:625g。

制作分量:25个。

使用模具:杯子蛋糕纸模、硅胶膜。

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