1 2015/8/4 下午 09:19:08

惯性嘴破抓狂!喝苹果排骨汤补破洞

(關鍵字: 免疫力 , 嘴破 , 維生素 , 陳禹樺 , 口瘡

痛死人了!嘴破不是病,但痛起来却让人直抓狂!事实上,营养素摄取不足或过度消耗,都可能造成免疫力下降,影响口腔黏膜细胞的健康,导致口疮,也就是俗称的“嘴破”。对于习惯性嘴破的人,营养师建议多补充维生素和矿物质,发炎期也可煮营养丰富的苹果苦瓜排骨汤,加速伤口愈合,远离嘴破之苦。

西兰花含有丰富维生素A,成分中的视网酸有助于维持黏膜细胞健康,预防嘴破。
青花菜含有豐富維生素A,成分中的視網酸有助於維持黏膜細胞健康,預防嘴破。

4大营养素吃不够 口腔连连破洞折磨人

中国医药大学营养系营养师陈禹桦认为,当身体缺乏维生素A、B、C和锌铁等矿物质时,会使免疫力下滑,不仅影响正常的生理机能,口腔内的菌种平衡关系也会受到破坏,黏膜组织变得脆弱,容易受伤,导致嘴破。建议平常可从天然食材中摄取适当的营养素,预防嘴破。

1.维生素A:成分中的视网酸在身体内扮演荷尔蒙的角色,可影响基因表现,尤其是在细胞分化上,可引导角质细胞分化为成熟的表皮,或是引导鳞状上皮角细胞分化为黏液分泌细胞。常见富含维生素A的食物,包括肉类、鱼、蛋、牛奶、肝脏类、红萝卜、南瓜、西兰花等。

2.维生素B群:维生素B2是三大营养素(醣类、脂肪、蛋白质)代谢的辅酶,另可帮助皮肤等细胞再生。维生素B12和叶酸与免疫系统有关,缺乏时会造成免疫力下降,口腔内的细菌无法与免疫系统达到平衡,就有可能导致嘴破。

食物部分,糙米、豆类、猪肉、蛋黄、牛奶,都含有丰富的维生素B群,但需注意的是,维生素B12几乎只存在于动物性的食物中,台湾素食营养学会建议,纯素者可固定补充维生素B12或综合维他命。

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