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预防大肠癌先救便秘,巧克力是好战友or坏朋友?

(關鍵字: 大腸癌 , 李婉萍 , 巧克力 , 膳食纖維 , 便祕

小小一块巧克力吃进嘴里,香浓滑顺、苦中带甜的滋味带来疗愈之效,总是让人难以抵抗。不过,在防治台湾第一癌的大肠癌部分,网络上却有正反两派的说法,一则认为巧克力富含膳食纤维,是预防便秘和大肠癌的好帮手,另一则是主张巧克力的脂肪太多,肠胃不容易消化,会增加便秘和大肠癌的风险。究竟,哪一种说法比较正确呢?

巧克力是高纤维食物?

首先,先来看看巧克力的营养组成。根据台湾食品药物管理署食品营养成分数据库,每100公克可可浓度85%的黑巧克力,含有613大卡热量、14.2公克膳食纤维和46.1公克脂肪。

荣新诊所营养师李婉萍表示,如果以膳食纤维来看,巧克力的含量确实很高。虽然医学已知膳食纤维对于便秘、痔疮、肥胖和结肠癌等疾病有保护作用,但一般人要每天摄取到100公克纯黑巧克力(相当于1至2个手掌大小)的机会很少,而且,巧克力的脂肪含量也高得吓人,吃多了导致肥胖,反而会引爆大肠癌的另一危险因子,得不偿失。

天天吃蔬果补纤维,为什么还是常便秘?

相较于巧克力,藉由蔬菜水果来补充膳食纤维,是远离便秘和大肠癌的更好办法!不过,临床也常有患者询问:“为什么我天天吃蔬菜和水果,还是常常便秘呢?”答案很可能是挑错高纤蔬果,导致膳食纤维吃得太少!

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