1 2020/7/14 上午 11:33:43

吃水果也有良辰吉时,你吃对了吗?饭前、饭後、餐间哪个好?营养师这样说…

(關鍵字: 糖尿病 , 血糖 , 減肥 , 水果 , 飽足感 , 李孟穎

水果含有维生素、矿物质(微量元素)、纤维素等丰富营养素,适量食用可促进身体健康!不过,由于水果糖份含量高,如果吃法不对,反而可能对身体带来意想不到的负面后果!避免吃水果吃出健康问题,“水果应该饭前吃?饭后吃?还是餐间吃好呢?”就让我们听听专业营养师怎么说!

水果含有维生素、矿物质、纤维素等丰富营养素,适量食用可促进身体健康!不过想要发挥水果益处“到底应该饭前吃?饭后吃?还是餐间吃好呢?
水果含有維生素、礦物質、纖維素等豐富營養素,適量食用可促進身體健康!不過想要發揮水果益處「到底應該飯前吃?飯後吃?還是餐間吃好呢?

水果饭前、饭后、餐间哪个好?营养师破解选择关键!避免一口气吃完,平均分散在三餐摄取佳

台湾卫福部苗栗医院营养师李孟颖表示,首先不论是哪一类族群,据台湾民众饮食指南建议,水果每天摄取为2-3份,切忌一次吃完整天的水果量,应平均分散在三餐摄取,一次摄取量为一个拳头的大小,不仅可减少餐间摄取零食的机会,也有避免血糖飙升的益处。

李孟颖营养师建议,水果每天的建议摄取为2-3份,且切忌一次吃完整天的量,应平均分散在三餐摄取,可减少吃零食的机会,一次摄取量为一个拳头的大小。(图片/李孟颖营养师提供)
李孟穎營養師建議,水果每天的建議攝取為2-3份,且切忌一次吃完整天的量,應平均分散在三餐攝取,可減少吃零食的機會,一次攝取量為一個拳頭的大小。(圖片/李孟穎營養師提供)

至于水果于饭前或饭后吃,所带来的效益,确实是有所不同,例如,饭前适量吃水果可以增加饱足感,进而减少正餐的摄取,对于正在减肥的人,能有助于体重的控制。

而饭后吃水果,在营养素上会有更好的吸收,并有促进消化、肠道蠕动,让排便更顺畅的好处。不过,如果是有糖尿病病史、有控制血糖需求的朋友,吃水果的时机点则最好是在两餐之间(约饭后的1-2小时)摄取,避免饭后马上吃,造成血糖飙升。

想透过饭前吃水果增加饱足感、减少正餐摄取?瘦身族注意!这4大类水果NG

除了说明水果在什么时间吃比较好,李孟颖营养师也提醒,虽然对于减重瘦身族来说,饭前适量食用水果,有增加饱足感、减少正餐摄取的好处。但也要注意,下列4大类水果可能会引起肠胃绞痛、胀气等肠道不适症状,并不适合在餐前、空腹时服用,尤其是原先就有胃溃疡、胃食道逆流问题的民众,更要多加小心。

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