
泡麵含防腐劑,吃多會禿頭、致癌?營養師破解泡麵常見3大迷思
不論是颱風天,或是熬夜在家裡追劇,感覺飢腸轆轆時,就想來一碗熱騰騰的泡麵!不少人仍然以為泡麵裡有防腐劑,所以不能多吃,事實上,泡麵裡是沒有防腐劑的。根據衛福部食品添加物的規定,泡麵的麵是不能添加防腐劑的,而泡麵能長期存放的關鍵在於: 詳全文 >
不論是颱風天,或是熬夜在家裡追劇,感覺飢腸轆轆時,就想來一碗熱騰騰的泡麵!不少人仍然以為泡麵裡有防腐劑,所以不能多吃,事實上,泡麵裡是沒有防腐劑的。根據衛福部食品添加物的規定,泡麵的麵是不能添加防腐劑的,而泡麵能長期存放的關鍵在於: 詳全文 >
根據衛生福利部2020 (109) 年癌症登記報告顯示,平均每4分19 秒就有1人罹癌,人人聞癌色變,四處打探各種抗癌食療方法。有關抗癌飲食的迷思也不少,像是「癌症患者不可以吃生菜?」、「抗… 詳全文 >
咖啡已經是國民飲品,但是,對於癌症患者來說,可以在治療期間喝咖啡嗎?咖啡雖然香醇,卻因為刺激性較高,許多癌友不敢飲用。不過,國外研究發現,罹患結腸癌的病患,每天飲用約4杯咖啡,其中的咖啡因可… 詳全文 >
義大利諺語:「番茄紅了,醫生的臉綠了!」顯示番茄的高營養價值,不僅能填飽肚子,更是養生保健、遠離疾病的好幫手。不過,高繪雯營養師提醒,有一族群吃番茄時務必注意烹調方法和份量,以免影響健康。 詳全文 >
喝咖啡可以提神醒腦和幫助脂肪燃燒,但國外研究也發現,咖啡在炒焙過程中會產生丙烯醯胺,可能提高罹癌風險。無獨有偶,國內調查也曾經發現黑糖含有丙烯醯胺。究竟,丙烯醯胺是什麼?真的是癌症催生者嗎?… 詳全文 >
癌症患者要注意自己的體重變化,如果治療過程體重下降過快,不但會讓治療效果大打折扣,連帶免疫力也會下降,甚至會產生所謂「癌症惡病質」可能。功能醫學劉博仁醫師提醒,罹癌的人也要注意食療的重要性,… 詳全文 >
中醫講究藥食同源,早在千年前,祖先就已發現有些食物具備藥物作用,可以用來防治疾病。如今,這些觀點得到了現代科學的佐證。近日,美國《羅德爾新聞網》綜合多項最新研究指出,廚房裡有9個「食物醫生」… 詳全文 >
春天氣溫變化大,除了容易過敏,也是流感、感冒的旺季。為了抵抗來勢洶洶的感冒病毒,必需做好內在防護。營養師建議,不妨利用當季盛產的蔬菜,煮一鍋香噴噴又營養的芥菜蛤蠣雞湯,喝下肚不但能讓身體快速… 詳全文 >
乳癌是女性常見的一種癌症,也是女性健康的重要問題之一。除了早期發現和治療外,健康飲食也是預防乳癌的重要措施之一。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」,其中石榴、芒… 詳全文 >
卵巢癌是常見的婦科疾病,也被稱為沉默的殺手。根據《美國婦產科期刊》的一項研究指出,長期喝綠茶會降低罹患卵巢癌風險。雖然國內醫師大都持保留態度,但強調造成卵巢癌的因素很多,包括:環境、基因、荷… 詳全文 >
依據國民健康署109年癌症登記最新資料顯示,大腸癌發生人數已連續15年位居第1位。網路上盛傳:「國外研究指出,愛吃蛋糕麵包,未來罹患大腸癌風險將大幅提升」,真有這麼一回事嗎?想要預防大腸癌上… 詳全文 >